jueves, 2 de abril de 2009

EL DOS DE ABRIL ESTÁ DECLARADO COMO EL DÍA MUNDIAL DEL AUTISMO A NIVEL INTERNACIONAL.


Los trastornos del espectro autista se manifiestan en la infancia, se agravan en la edad adulta y perduran durante toda la vida de la persona. Los afectados se caracterizan por una falta de comunicación y dificultad en la interacción y en el pensamiento. Gracias a los estudios e investigaciones de las dos últimas décadas se han conseguido grandes avances en el tratamiento de estos trastornos de origen genético desconocido. Es muy importante seguir invirtiendo en investigación para poder llegar a controlarlos porque nadie esta ajeno a ésta dolencia.

La Carta de Derechos de Personas con Autismo reconoce su derecho a una educación inclusiva, a un alojamiento idóneo y acceso a tratamientos adecuados

A un pequeño que padece autismo se le reconoce por los siguientes comportamientos:

- Deja de hablar o no lo ha hecho nunca. Su lenguaje es limitado.

- Repite siempre lo mismo o lo que oye.

- No responde a su nombre ni obedece instrucciones.

- No se inmuta ante sonidos, aunque no soporta algunos ruidos o luces.

- No juega con juguetes. Tampoco lo hace con los demás niños.

- Le gusta llevar objetos en la mano sin razón aparente.

- Apila objetos o los pone en línea.

- Evita cualquier contacto visual y no le gusta que le toquen.

- No está pendiente de su entorno.

- Para pedir las cosas toma la mano de alguien y la dirige hacia lo que desea.

- Camina de puntillas y se ríe muchas veces sin motivo.

- Tiene obsesión por la rutina, no soporta los cambios. Repite un patrón una y otra vez.

- Suele quedarse quieto, mirando un punto fijo.

El nivel del mar subirá




Varios expertos han advertido en el Congreso Científico Internacional sobre Cambio Climático de Copenhague que estudios recientes apuntan a que el nivel del mar podría subir hasta un metro para 2100, el doble de lo estimado en el último informe mundial de la ONU.

La causa principal radica en que los glaciares, así como las masas de hielo de Groenlandia y la Antártida, se están derritiendo a mayor ritmo del esperado, además de que los océanos continúan calentándose y expandiéndose.

Las observaciones por satélite y terrestres más recientes muestran que el nivel del mar sigue subiendo 3 milímetros al año, una cifra bien por encima de la media del siglo XX.

Los científicos advirtieron de que si no se reducen las emisiones de gases invernadero de forma rápida y substancial, la crecida del nivel del mar afectará, aún en el mejor de los casos, al 10 por ciento de la población mundial.

Fuente: EFE

miércoles, 1 de abril de 2009



“Si el grano de trigo no cae en tierra y muere, queda él solo; pero si muere, da mucho fruto” (Jn 12, 24)

viernes, 27 de marzo de 2009

jueves, 26 de marzo de 2009

Hotel California, un disco y una canción para la historia....The Eagles


Los americanos The Eagles aportaron sus canciones a la transición del country-rock, hacia un rock más moderno, y lo hicieron sobre todo con este Hotel California.
Con Hotel California The Eagles aportaron una visión agridulce de su América, a través de las ventanas de un hotel...
Hotel California es y ha sido uno de los discos más vendidos de la historia, y no lo es solo por el tema que le da título. De ese disco por ejemplo se extrajo una frase que se integró al lenguaje popular norteamericano: vivir en la vía rápida, del tercer corte del álbum, de los más enérgicos, y uno de los temas estrella Life in the fast lane. Otra de las grandes canciones es un baladón acústico New kid in town.




lunes, 23 de marzo de 2009

"Mi vida ocurre entre papeles" MVLL


Campaña Reciclame, cumple TU papel!
El escritor peruano Mario Vargas Llosa, vistió un terno de papel luego de ser convocado como embajador del reciclaje de este mes.
La foto muestra al escritor con la diseñadora peruana Lucía de la Cuba en su casa frente al mar de Barranco (Lima)

viernes, 20 de marzo de 2009

"Conduce despierto, llega a salvo"


A propósito de celebrarse el Día mundial del sueño, los expertos aseguran que dormir bien podría evitar un tercio de los accidentes de tránsito graves que se atribuyen a fallos humanos.

3 de cada 10 conductores están somnolientos, entre otros motivos, porque no duermen el número de horas necesarias. Y eso debido a que sufren de apnea del sueño, de insomnio, descansan poco, afrontan turnos de trabajo excesivos y consumen alcohol y drogas.

El estrés afecta el sueño, no le permite a una persona dormir bien, y claro, la actual crisis que está aumentando la ansiedad entre los afectados, está afectando negativamente la calidad y cantidad del sueño.

Menos de un tercio de las personas con alteraciones graves del sueño buscan ayuda profesional para solucionarlos. El insomnio, el síndrome de piernas inquietas y la apnea del sueño, son los trastornos del sueño más comunes.

Se sugiere que antes de dormir y para que los pensamientos no nos impidan conciliar el sueño, anotemos en una hoja aquellas cosas pendientes que no pudimos realizar en el día, como un recordatorio. Hay que impedir se altere el ciclo normal del sueño.

No le restemos horas al sueño que luego nos pasa la factura y en el momento menos indicado

lunes, 16 de marzo de 2009

Las falsas apariencias


Un día, por encargo de su abuelita, Adela fue al bosque en busca de setas para la comida.

Encontró unas muy bellas, grandes y de hermosos colores llenó con ellas su cestillo.
-“Mira abuelita - dijo al llegar a casa - he traído las más hermosas... ¡mira qué bonito es su color escarlata! Habían otras más arrugadas, pero las he dejado”
-“Hija mía - repuso la anciana - esas arrugadas son las que yo siempre he recogido. Te has dejado guiar por las y apariencias engañosas y has traído a casa hongos que contienen veneno. Si los comiéramos, enfermaríamos; quizás algo peor...”

Adela comprendió entonces que no debía dejarse guiar por el bello aspecto de las cosas, que a veces ocultan un mal desconocido.

sábado, 14 de marzo de 2009

Un niño de un barrio barcelonés

con sus once años conduciendo un coche por el barrio barcelonés de Can Tunis, rodeado de droga...finalmente sentencia "yo se lo que hago y lo que digo, pero mi vida aún no me la sé..."

miércoles, 11 de marzo de 2009

La otra crisis


Por José Saramago
Crisis financiera, crisis económica, crisis política, crisis religiosa, crisis ambiental, crisis energética, se no las he enumerado todas, creo haber enunciado las principales. Falta una, principalísima según mi entender. Me refiero a la crisis moral que arrasa el mundo y de la que me permito dar algunos ejemplos. Crisis moral es la que está padeciendo el gobierno israelí, de otra manera no sería posible entender a crueldad de su actuación en Gaza, crisis moral es la que infecta las mentes de los gobernantes ucranianos y rusos condenando, sin remordimiento alguno, a morir de frío a medio continente, crisis moral es la de la Unión Europea, incapaz de elaborar y poner en marcha una política externa coherente y fiel a unos cuantos principios éticos básicos, crisis moral es la que sufren las personas que se aprovecharon de los beneficios corruptores de un capitalismo delincuente y ahora se quejan de un desastre que tenían que haber previsto. Son sólo algunos ejemplos. Sé muy bien que hablar de moral y moralidad en los tiempos que corren es provocar la hilaridad de los cínicos, de los oportunistas y de los simplemente listillos. Pero lo dicho, dicho está, y estas palabras algún fundamento tienen. Eche mano cada uno a su conciencia y diga lo que encuentra.

El Sacha Inchi y sus múltiples ventajas


Es una planta nativa d e la Amazonía Peruana descrita por primera vez, como especie, en el año 1753 por el Naturalista Linneo; de ahí su nombre científico Plukenetia volúbilis linneo. El orden a que pertenece (Euphorbiceae) está distribuido en todo el mundo abarcando alrededor de 280 géneros con 8000 Especies.
En el Perú se la conoce desde siglos atrás bajo diferentes nombres, entre ellos Sacha Inchic, término quechua que significa Maní del monte o silvestre; Amui, término utilizado por las tribus aborígenes de la amazonía; Sacha inchi, Maní del monte, Maní del inca e Inca peanut.
Se pueden encontrar registros de su origen en Perú en las culturas pre-incas nor-orientales, mediante representaciones de su fruto en huacos Chimús y Mochicas . Actualmente se estudia la presencia de esta planta en la milenaria cultura Caral, al norte de Lima-Perú, con más de 3000 años de antigüedad.
En nuestros días se cultiva en varios departamentos de la selva alta y baja del Perú, como son San Martín, Loreto, Ucayali, Pasco y Junín.

CARACTERÍSTICAS
El Sacha Inchi produce una almendra que posee uno de los más altos contenidos de ácidos grasos esenciales para el organismo, como son el Omega 3, 6 y 9. Así mismo posee un elevado contenido proteico de muy buena digestibilidad, además de compuestos antioxidantes.

BENEFICIOS
Rica fuente natural de Omega 3, Omega 6 y Omega 9, incomparables para el fortalecimiento de las funciones cerebrales, su consumo resulta ideal para personas de toda edad.
Fortifica el corazón y ayuda a mantener estable la presión arterial.
Favorece la reducción del nivel del colesterol malo en la sangre y facilita el transporte de nutrientes por todo el organismo.
Alimento funcional ideal para madres gestantes pues favorece el adecuado desarrollo cerebral del feto.
Brinda energía y estimula un correcto metabolismo.
Previene y mantiene en buen estado la salud.
Estimula la reducción de colesterol malo en la sangre.
Ayuda a transportar los nutrientes por el torrente sanguíneo y contribuye a mantener el equilibrio del metabolismo.
Revitalizante y rejuvenecedor de la piel

DETALLE TÉCNICO ADICIONAL
Aminogramas y perfiles nutricionales efectuados en 1990 por Hammaker (USA) indican que el sacha inchi posee un aceite de baja saturación. La almendra, como alimento, mas vitaminas, proteínas y minerales que la carne de res. El aceite tiene alto contenido de vitamina A, 680 ug de retinol en 100 ml de aceite. El aceite, por provenir de una especie vegetal, carece de colesterol.

FORMAS DE CONSUMO
La semilla actualmente se consume cruda, tostada, cocida con sal, en confituras (turrón), en mantequilla y como ingrediente de diversos platos típicos tales como el Inchi cucho (Ají con maní), lechón api (Mazamorra de plátano con maní), Inchi capi (Sopa con maní) en los cuales remplaza al maní; en algunos lugares se obtienen aceites artesanales para la alimentación y combustible de iluminación.

domingo, 8 de marzo de 2009

jueves, 5 de marzo de 2009

“Todos los días un plátano, por lo menos”



Alimentos que combaten el Alzheimer
Consumir nutrientes ricos en vitamina B - folato desde los 50 años

La Alzheimer’s Association, la más importante organización de este tipo en el mundo, ha comenzado la publicación periódica de una nueva revista que se llama Alzheimer and Dementia y que va a tratar de llevar los resultados de la investigación en beneficio del enfermo. En su primer número se publica un artículo de sumo interés relativo a la protección que los alimentos ricos en ácido fólico o folato ejercen frente al Alzheimer, según datos del Baltimore Longitudinal Study.


Boletín ALZHEIMER del Prof. José Manuel Martínez Lage

En concreto, se examinó el tipo de alimentación de 579 personas de 60 o más años durante 14 años y se comparó con respecto a la aparición de enfermedad de Alzheimer en años ulteriores. Quienes incluyeron diariamente en su alimentación de manera habitual plátanos, naranjas, verduras, pan integral, hígado, frutas, guisantes y alubias - nutrientes todos ellos ricos en ácido fólico o folato -tuvieron un riesgo 50% menor de sufrir Alzheimer que quienes no siguieron esa pauta alimenticia. La dosis requerida diaria de ácido fólico es de 400 microgramos que se consigue
ampliamente con los alimentos indicados por lo que no hay necesidad de suplementos comerciales adicionales.

Estos beneficios no se lograron con la toma de vitaminas E o B6.

Ya en 1998 la FDA había regulado la necesidad de añadir suplementos deácido fólico (forma sintética de folato) a los cereales,pastas y arroz para impedir la espina bífida durante el embarazo y proteger el corazón.

El folato actúa rebajando los niveles de homocisteina, un aminoácido intermediario que aumenta espontáneamente en la gente mayor, sobre todo en los hombres. Este aumento es un factor de riesgo importante de enfermedad cardio-cerebro-vascular y de enfermedad de Alzheimer. El folato interviene en su metabolismo. Si hay hiperhomocisteinemia, aparece una deficiencia de folato. Si hay carencia de folato, se produce un aumento de homocisteina. Así que es una buena medida de prevención frente al Alzheimer mantener muy normales los niveles en sangre de ácido fólico y homocisteina.

El estudio que comento está realizado en sujetos de raza blanca con buena escolarización y probablemente con sana alimentación a lo largo de su vida. Así que, antes de hacer recomendaciones específicas de administrar ácido fólico de manera regular a la gente mayor, será necesario replicar estos resultados en poblaciones más diversas y con investigaciones debidamente diseñadas. Pero, mi consejo es ya claro: “Todos los días un plátano, por lo menos”, zumo de naranja, pan integral, muchas verduras, hígado, frutas, guisantes y alubias.
................................................................
en: http://www.medicinainformacion.com/dmb_150805.htm#folato

sábado, 28 de febrero de 2009

Sencillos y a la vez elegantes....eso dicen y yo también


Rápidos de hacer, en plata 950. Recogen bien a la oreja ya que el cierre es de presión.
La modelo...mi hija :-)

jueves, 26 de febrero de 2009

La Psicología no trabaja sola



Psicología es una palabra de origen griego cuyo significado etimológico es “estudio del alma”, de psique (alma) y logos (estudio). El significado moderno aceptado es el de “ciencia que estudia la mente y la conducta humanas”.

La letra griega “Psi”, es la letra característica asociada a la psicología.

Cada vez más personas acuden al psicólogo o a la psicóloga sin complejos, como la persona que visita la consulta del traumatólogo o traumatóloga para sanar una lesión de tobillo.

La psicología no es la única ciencia que estudia la conducta humana. Existen otras muchas ciencias que se ocupan de la relación de las personas con su entorno y con ellas mismas, y con la cuales la psicología está condenada a entenderse, siendo las principales:


- PSIQUIATRÍA / NEUROLOGÍA: Estas dos ciencias aportan los conocimientos de todos los aspectos biológicos y médicos de la conducta humana, especialmente los trastornos de conducta.


- SOCIOLOGÍA: Estudia la conducta humana desde la perspectiva de los grupos y/o sociedades.


- ANTROPOLOGÍA: Estudia la conducta de un individuo bajo la influencia de la cultura.


-HISTORIA: Permite conocer el desarrollo del ser humano a través del tiempo, comprendiendo la realidad actual a partir de su evolución.


- BIOLOGÍA: Proporciona datos del ser humano como organismo vivo explicando el funcionamiento de todos los órganos.


- GENÉTICA: Permite averiguar los procesos hereditarios que establecen la base de la conducta humana.


Todas ellas dedicadas al estudio de nosotros los SERES HUMANOS, seres irrepetibles, complejos y asombrosos; solo que a veces no podemos con nostros mismo y necesitamos del "auxilio" de otros SERES HUMANOS

domingo, 22 de febrero de 2009

NADA TE TURBE


Nada te turbe
Nada te espante,
todo se pasa,
Dios no se muda;
la paciencia
todo lo alcanza;
quien a Dios tiene
nada le falta:
Sólo Dios basta.

Eleva tu pensamiento,
al cielo sube,
por nada te acongojes,
nada te turbe.

A Jesucristo sigue
con pecho grande,
y, venga lo que venga,
nada te espante.

¿Ves la gloria del mundo?
Es gloria vana;
nada tiene de estable,
todo se pasa.

Aspira a lo celeste,
que siempre dura;
fiel y rico en promesas,
Dios no se muda.

Ámala cual merece
bondad inmensa;
pero no hay amor fino
sin la paciencia.

Confianza y fe viva
mantenga el alma,
que quien cree y espera
todo lo alcanza.

Del infierno acosado
aunque se viere,
burlará sus furores
quien a Dios tiene.

Vénganle desamparos,
cruces, desgracias;
siendo Dios tu tesoro
nada te falta.

Id, pues, bienes del mundo;
id dichas vanas;
aunque todo lo pierda,
sólo Dios basta.


Santa Teresa, nació en Ávila, España, el 28 de marzo de 1515 y murió el 4 de octubre de 1582 en Alba de Tormes (Salamanca, España

sábado, 21 de febrero de 2009

Neuronas: trabajo en equipo para pensar más rápido



Que las neuronas trabajan en equipo se sabía ya. Ahora se cree haber descubierto el mecanismo a través del cual los transmisores se unen en grupos para controlar procesos de pensamiento y hasta acelerarlos.


Para que el cerebro se active y podamos pensar eficientemente es necesario que las proteínas que comunican a las neuronas entre sí trabajen en equipo. En el Instituto Max-Planck de Gotinga se estudia este fenómeno, hasta ahora desconocido.

El conjunto de células nerviosas que conforman nuestro organismo intercambian permanentemente información entre sí a través de proteínas de la membrana celular, que cumplen el papel de transmisores bioquímicos. De este modo permiten que en nuestro cuerpo se lleven a cabo diversas tareas, desde las más básicas hasta las más complejas, como pensar.
Las neuronas se comunican por medio de las sinapsis, en las que dos células vecinas se contactan. La célula emisora produce ínfimas vesículas conteniendo sustancias químicas transmisoras que se fusionan con la membrana liberándolas en la célula receptora, la cual es activada de este modo.

La fusión se hace posible gracias a las llamadas proteínas SNARE, un grupo de proteínas especializadas en anclarlas a la zona activa. Cada SNARE cuenta con un péptido que lo une a la membrana. Para fusionarse, las SNARE se unen en grupos o clusters. Lo que no se sabía hasta ahora es de qué modo se unen dichas proteínas

Fuentes:
www.dw-world.de

martes, 10 de febrero de 2009

Eluana "un símbolo de la libertad y la vida, y no de la condena a vivir" Beppino Englaro (padre) .



Eluana Englaro, la mujer italiana que llevaba 17 años en estado vegetativo, falleció en Italia, tres días después de que se interrumpiese el sistema de alimentación artificial que la mantenía con vida.

Un debate difícil donde existen motivos, razones, sentimientos y donde se pone en jaque el proceder humano.

sábado, 7 de febrero de 2009

Después de ti...que


Después de la tormenta la calma reinará
después de cada día la noche llegará
después de un día de lluvia el sol se asomará,
y después de ti... que

Después de cada instante el mundo girará
después de cada año más tiempo se nos va
después de un buen amigo, otro amigo encontrarás
y después de ti... que, después de ti que

Después de ti, no hay nada
ni sol ni madrugada, ni lluvia ni tormenta
ni amigos ni esperanza

Después de ti, no hay nada
ni vida hay en el alma
ni paz que me consuele,
no hay nada si tu faltas...

Después de haber tenido siempre vuelves a tener
después de haber querido, intentas otra vez
después de lo vivido, siempre hay un después
y después de ti... que, después de ti... que

Después de ti, no hay nada...

jueves, 5 de febrero de 2009

Desapegandonos un poco



Cierto: somos unos consumados inexpertos en el arte del "desapego". Tampoco es cuestión de pasarse al otro extremo, y acabar como monjes, en el sacerdocio de la renuncia. Basta con cultivar una actitud menos posesiva hacia las cosas, hacia las ideas, hacia las emociones. Y así, con total ligereza, desprenderse también de odios, rencores, frustraciones y tanto exceso de equipaje acumulado durante años. Y a volar...

Carlos Fresneda

martes, 3 de febrero de 2009

Sobre las demencias


Según el consenso Delphi, publicado en la revista Lancet de Diciembre 2005, se estima que en la actualidad hay 24,3 millones de personas portadoras de demencia, 4,6millones de casos nuevos por año y 1 caso nuevo cada 7 segundos.


Para recordar:

Demencia no es lo mismo que locura, psicosis ni esquizofrenia.
Alzheimer es la demencia más frecuente.
Es importante el diagnóstico precoz y oportuno del mal.
El tratamiento adecuado mejora muchos síntomas de la enfermedad, así como la calidad de vida del paciente y su entorno.
IMEDER

domingo, 1 de febrero de 2009

Cake de naranja con pasas...probado, comprobado y aprobado


Ingredientes:
- 1 1/2 taza de azúcar
- 80 grs. mantequilla
- 02 huevos
- 2 1/2 tazas harina preparada
- ralladura de naranja
- zumo de dos naranjas o tangelo
- 50 grs. de pasas negras o rubias
opcional: una copita de Pisco

Preparación:
Batir la mantequilla junto con el azúcar, añadir los huevos y seguir batiendo por unos tres minutos más.
Retirar y añadir la harina cernida previamente, intercalando con el zumo de naranja y el Pisco (si es que se le agrega), añadir la ralladura y las pasas enharinadas. Todo mezclarlo de forma envolvente.
Molde de aprox d=24 cms enmntequillado.
Hornear a 150º durante 45 a 60 minutos aproximadamente.

Desmoldar tibio y listo!

jueves, 29 de enero de 2009

Trata de leerlo


C13R70 D14 D3 V3R4N0 3574B4 3N L4 PL4Y4 0853RV4ND0 A D05 CH1C45 8R1NC4ND0 3N 14 4R3N4, 357484N 7R484J484ND0 MUCH0 C0N57RUY3ND0 UNC4571LL0 D3 4R3N4 C0N 70RR35, P454D1Z05 0CUL705 Y PU3N735. CU4ND0357484N 4C484ND0 V1N0 UN4 0L4 D357RUY3ND0 70D0 R3DUC13ND0 3L C4571LL04 UN M0N70N D3 4R3N4 Y 35PUM4... P3N53 9U3 D35PU35 DE 74N70 35FU3RZ0L45 CH1C45 C0M3NZ4R14N 4 L10R4R, P3R0 3N V3Z D3 350, C0RR13R0N P0R L4P14Y4 R13ND0 Y JU64ND0 Y C0M3NZ4R0N 4 C0N57RU1R 07R0 C4571LL0;C0MPR3ND1 9U3 H4814 4PR3ND1D0 UN4 6R4N L3CC10N; 64574M05 MUCH0 713MP0D3 NU357R4 V1D4 C0N57RUY3ND0 4L6UN4 C054 P3R0 CU4ND0 M45 74RD3 UN4 0L4L1364 4 D357RU1R 70D0, S010 P3RM4N3C3 L4 4M1574D, 3L 4M0R Y 3LC4R1ÃfÆ''0, Y L45 M4N05 D3 49U3LL05 9U3 50N C4P4C35 D3 H4C3RN0550NRR31R.

martes, 27 de enero de 2009

¿Cuánto vale un café en la calle?

Memoria del holocausto


Hoy 27 de enero se celebra el Día Internacional en Memoria de las víctimas del Holocausto, establecido así por la ONU hace tres años. Precisamente el 27 de enero de 1945, el ejército soviético liberó el mayor campo de concentración nazi: Auschwitz-Birkenau, situado en la actual Polonia. El objetivo de esta conmemoración es el de no olvidar uno de los mayores horrores de la historia de la humanidad, e intentar que no se vuelva a repetir nunca más.

viernes, 23 de enero de 2009

Un niño lustrabotas


En la parte central de la plazuela de Santo Domingo, frente a la Iglesia de Santo Domingo se halla un pequeño monumento en bronce "Un niño Lustrabotas".
La plazuela se encuentra rodeada de un inmueble que data de la segunda mitad del siglo XIX.

martes, 20 de enero de 2009

La gata bajo la lluvia....Mariel

Amor tranquilo no te voy a molestar
mi suerte estaba hechada ya lo se
y se que hay un torrente dando vueltas por tu mente
amor lo nuestro solo fue casualidad
la misma hora el mismo boulevar...

Seré la gata bajo la lluvia
y maullaré por tí

lunes, 19 de enero de 2009

Barack Hussein Obama...Presidente de los E.E.U.U.


Barack Hussein Obama Jr. (Honolulu, 4 de agosto de 1961). Es el Presidente electo de los Estados Unidos, tras ocupar el cargo de Senador por el estado de Illinois.

Además, es el quinto legislador afroamericano en el Senado de los Estados Unidos, tercero desde la era de la reconstrucción. También fue el primer candidato afroamericano del partido demócrata y será el primero en ejercer el cargo presidencial.

Barack Obama será investido mañana martes 2O como 44º Presidente de los Estados Unidos de América, días antes del 200 aniversario del nacimiento del presidente Abraham Lincoln.

domingo, 18 de enero de 2009

474 aniversario de la ciudad de Lima


Llanto de un campanario,
noche, luna de plata;
luces que te iluminan
como un rosario,
rejas, que siempre escuchan
mi serenata.
Lima, mi vieja Lima
quiero que sepas que donde voy
siempre será mi orgullo
decir a todos: Limeño soy!

Augusto Polo Campos

miércoles, 14 de enero de 2009

Gelatina de Pata



La gelatina de pata es un dulce propio de la región de Junin, pero también se la encuentra en Cusco, Arequipa y seguro alguna otra región del Perú.
Es muy buena para las articulaciones, fracturas ya que el colageno regenera los cartilagos, piel, uñas, cabello,huesos, etc.

RECETA
Las patas de la res se hacen hervir por varias horas para sacarle la sustancia gelatinosa, se endulza con chancaca, agregar canela, clavo de olor y vainilla. Se llenan los vasos o pirex gelatineros hasta que cuajen al día siguiente (se puede añadir en este paso, una o dos hojas de colapez). Encima se le espolvorea un poco de canela molida.
La hicimos en casa y sale bien :)

lunes, 12 de enero de 2009

Tributo a Vincet Van Gogh "Starry, starry night" por Don Mclean

Vincent Van Gogh (30 de marzo de 1853 - 29 de julio de 1890) fue un pintor neerlandés y figura destacada del Postimpresionismo.
Pintó 900 cuadros (27 de ellos autorretratos) y 1.600 dibujos, además de 800 cartas, 650 de ellas a su hermano menor Theo Van Gogh.

domingo, 11 de enero de 2009

El Arco de la calle Capón


Calle Capón más conocido como el Barrio Chino en el Centro de Lima.
En 1971 se inaugura el Arco o portada China, que es la puerta que conduce a la calle Capón, que abarca las cuadras 7 y 8 del Jirón Andahuaylas.

La portada diseñada por el arquitecto proyectista Kuoway Ruiz y donada por el gobierno de Taiwán.
En esta calle los bancos, tiendas, restaurantes todos tienen sus nombres escritos en Chino.
Los chifas (restaurantes de comida china) son muy populares por este lugar, hay muchos y de variadas categorías..

La palabra “chifa” es mestizaje puro. Los chinos cuando llamaban para comer decían ‘chi fan’, que quiere decir “comer arroz” Los peruanos nos quedamos con esta frase. Así nació el "chifa".

viernes, 9 de enero de 2009

Escribir poesía


Para saber que estamos vivos
para calmar nuestras penas
para revivir nuestras alegrías
para dejar escrita nuestras emociones
para ser leídos
para ser recordados
para volver a sonreir aún el el recuerdo

jueves, 8 de enero de 2009

"Eres lo que escribes"

"La gramática
es más perfecta
que la vida.

La ortografía
es más importante
que la política.

La suerte de un pueblo
depende del estado
de su gramática."


Fernando António Nogueira Pessoa (Lisboa, 13 de junio de 1888 — Lisboa, 30 de noviembre de 1935), más conocido como Fernando Pessoa, es uno de los mayores poetas y escritores de la lengua portuguesa y de la literatura europea.

lunes, 5 de enero de 2009

La franja de Gaza en medio de la guerra


El conflicto en Oriente llevan casi diez días y los combates llegan a las calles de la ciudad de Gaza en una cruenta lucha entre el Ejército israelí y miembros de Hamás

En medio de ésta historia de guerras, atentados y ambiciones hay lamentablemente, vidas que se pierden.

Calmar la sed


Buenas razones para hidratarse

Ocho razones fundamentales para hidratarnos:

1.- Regulas tu temperatura corporal.
2.- Hidratas tu piel.
3.- Facilitas tus digestiones.
4.- Ayudas a diluir líquidos corporales.
5.- Consigues una mayor capacidad de concentración.
6.- Facilitas el transporte de nutrientes en tu organismo.
7.- Consigues que tus riñones funcionen mejor.
8.- Aumentas tu esperanza de vida.

jueves, 1 de enero de 2009

Bienvenido 2009!


El humo dibuja
en este momento
el primer cielo del año.

Autor: Issa (1763-1827), poeta de haikus japonés
El humo dejó de dibujar cielos para Issa un quinto día del año nuevo. Murió un 5 de enero allá por 1827…

miércoles, 31 de diciembre de 2008

Stand by me

Stand by me (Quédate conmigo) interpretado por músicos de varios rincones del mundo.
Que la música nos acompañe este 2009!

martes, 30 de diciembre de 2008

ORACIÓN DEL AÑO QUE SE VA


Gracias señor por todo cuanto me diste en el año que termina.
Gracias por los días de sol y los nublados tristes por las tardes tranquilas y las noches oscuras.
Gracias por lo que nos prestaste y luego nos pediste.
Gracias señor por la sonrisa amable y por la mano amiga, por el amor y todo lo hermoso, por todo lo dulce, por las flores y las estrellas, por la existencia de los niños y de las personas buenas.
Gracias por la soledad y por el trabajo, por las inquietudes y las dificultades, por las lágrimas, por todo lo que nos acerco a ti.
Gracias por habernos conservado la vida, por habernos dado techo, abrigo y sustento.
¿Que nos traerá el año que comienza?
Lo que quiera Señor pero te pedimos:
FE para mirarte en todo.
ESPERANZA para no desfallecer.
CARIDAD para amarte cada vez mas y hacerte amar por los que nos rodean.
Dadnos paciencia, humildad, desprendimiento y generosidad.
Dadnos Señor lo que Tu sabes que nos conviene y no sabemos pedir.
Que tengamos un corazón alerta, el oído atento, las manos y la mente activos y que nos hallemos siempre dispuestos a hacer tu voluntad.
Derrama Señor tu gracia sobre todos los que amamos y concede tu paz al mundo entero.

Así sea....

domingo, 28 de diciembre de 2008

El significado de las vacaciones


El tiempo libre es la mejor oportunidad para crecer en todas sus dimensiones: física, emocional, intelectual y espiritual. Es la posibilidad para hacer todo aquello que le gusta pero que dejó en un segundo plano por los compromisos académicos.
No es adecuado que los padres de familia permitan que sus hijos pasen todo el tiempo en la calle, viendo televisión, conectado a internet o durmiendo.
Las vacaciones no deben convertirse en un dolor de cabeza para papá y mamá. Tampoco deben perder el control de sus hijos, para lo cual es importante que sepan qué hacen sus hijos, qué les gusta, con quiénes están.
Se deben fortalecer las relaciones familiares, planear espacios para todos sin que el dinero sea un motivo de no unidad. Existen opciones sencillas y agradables como ir a un parque, a la playa cercana, visitar lugares de interés común o comer un helado.

El dar cabida a un tiempo improductivo, generará en los hijos el que no se reconozca la importancia de aprovechar el tiempo, se acostumbrarán a la pereza, la apatía y la desmotivación. Así, les será más difícil comenzar de nuevo sus compromisos cuando inicie el nuevo año.
No hay que ver a los hijos como una “carga”, o por este motivo buscarles que se vayan de vacaciones a otra parte para “quitárselos de encima” o sobrecargar las vacaciones de manera que tengan ocupado todo el tiempo con muchas actividades. Es necesario que cuenten con cortos tiempos de reposo para hacer cosas diferentes y relajantes.
Si se les permite aprovechar sus vacaciones para lo deportivo, artístico, social, lúdico y complementar con lo académico, se desarrollarán diversas capacidades como el ser más autónomos, asertivos, empáticos... por ejemplo.

Ser agradecidos


Agradece a la llama su luz, pero no olvides el pie del candil que constante y paciente la sostiene en la sombra

Rabindranath Tagore

jueves, 25 de diciembre de 2008

Huayno peruano navideño, Juan Diego Florez

Juan Diego Flores, tenor peruano considerado una de las grandes voces de la ópera actual.
El 21 de diciembre dentro del programa "Christmas in Vienna", interpretó este Huayno navideño acompañado de "Los ninos cantores de Viena".

En cambio no - Laura Pausini


Quizás bastaba respirar,
Solo respirar muy lento...
Diciembre ya llegó...

sábado, 20 de diciembre de 2008

AQUELLO EN LO QUE NOS ENFOCAMOS


Las Albóndigas:

Había una vez una persona que vivía al lado de una carretera donde vendía unas ricas albóndigas con pan. Estaba muy ocupado y por lo tanto no oía radio, no leía los periódicos, ni veía la televisión. Alquiló un trozo de terreno, colocó una gran valla y anunció su mercancía gritando a todo pulmón:
'Compren deliciosas albóndigas calientes.
Y la gente se las compraba. Aumentó la adquisición de pan y carne. Compró un terreno más grande para poder ocuparse de su negocio, y trabajó tanto que dispuso que su hijo dejara un poco la Universidad, donde estudiaba Ciencias Comerciales a fin de que le ayudara.
Sin embargo, ocurrió algo muy importante; su hijo le dijo: 'Viejo, ¿tú no escuchas la radio, ni lees los periódicos...?. Estamos sufriendo una grave crisis! La situación es realmente mala; ¡peor no podría estar!'.
El padre pensó: 'Mi hijo estudia en la Universidad, lee los diarios, ve televisión y escucha la radio. Debe saber mejor que yo lo que está pasando...'
Compró entonces menos pan y menos carne. Sacó la valla anunciadora, dejo el alquiler del terreno con el fin de eliminar los gastos y ya no anunció sus ricas albóndigas con pan. Y las ventas fueron disminuyendo cada día más.
Tenías razón hijo mio, le dijo al muchacho. "Verdaderamente estamos sufriendo una gran crisis"

MORALEJA
No sigamos hablando de crisis.
Hablemos sólo de hacer buenos negocios, buenos trabajos y buenas tareas.
Si nos programamos para fracasar, fracasaremos.

Si nos mentalizamos para ganar, ganaremos.
Es una simple elección personal.


LA CRISIS SEGUN ALBERT EINSTEIN....

No pretendamos que las cosas cambien si seguimos haciendo lo mismo.
La crisis es la mejor bendición que puede sucederle a personas y países porque la crisis trae progresos.
La creatividad nace de la angustia como el día nace de la noche oscura. Es en la crisis que nace la inventiva, los descubrimientos y las grandes estrategias. Quien supera la crisis se supera a sí mismo sin quedar 'superado'.

Quien atribuye a la crisis sus fracasos y penurias violenta su propio talento y respeta más a los problemas que a las soluciones.

El inconveniente de las personas y los países es la pereza para encontrar las salidas y soluciones. Sin crisis no hay desafíos, sin desafíos la vida es una rutina, una lenta agonía. Sin crisis no hay méritos. Es en la crisis donde aflora lo mejor de cada uno, porque sin crisis todo viento es caricia. Hablar de crisis es promoverla, y callar en la crisis es exaltar el conformismo. En vez de esto trabajemos duro. Acabemos de una vez con la única crisis amenazadora que es la tragedia de no querer luchar por superarla.

martes, 16 de diciembre de 2008

Recomendaciones contra el estrés navideño



Recordar que:

- la Navidad es nacimiento, es la fiesta cristiana más importante junto con la Pascua
- No asociarla con lo material
- Lo fundamental es la celebración en familia y en Paz
- Si es que se piensa dar algún presente, pensar en el significado del mismo
- No excederse en gastos
- Organizarse con tiempo
- Huir de las aglomeraciones
- Evitar en lo posible salir más allá de lo habitual
- Cuidar la alimentación y la salud
- Darle importancia a lo que verdaderamente lo tiene
- Recordar que Jesús vuelve a nacer en ti y tu en él

¡Les deseo una feliz navidad!

La serena tranquilidad


La serena tranquilida de las aguas de un mar casi quieto,
donde es posible escucharse uno mismo acariciado por la brisa marina