Cake de naranja con pasas...probado, comprobado y aprobado

Ingredientes:
- 1 1/2 taza de azúcar
- 80 grs. mantequilla
- 02 huevos
- 2 1/2 tazas harina preparada
- ralladura de naranja
- zumo de dos naranjas o tangelo
- 50 grs. de pasas negras o rubias
opcional: una copita de Pisco

Preparación:
Batir la mantequilla junto con el azúcar, añadir los huevos y seguir batiendo por unos tres minutos más.
Retirar y añadir la harina cernida previamente, intercalando con el zumo de naranja y el Pisco (si es que se le agrega), añadir la ralladura y las pasas enharinadas. Todo mezclarlo de forma envolvente.
Molde de aprox d=24 cms enmntequillado.
Hornear a 150º durante 45 a 60 minutos aproximadamente.

Desmoldar tibio y listo!